AGRICOLTURA

"Niente è bello come l'agricoltura, niente è più nobile, niente è più degno dell'uomo libero." Cicerone

Contadini avanti a tutto. Anche se le attività della Cooperativa spaziano dalla trasformazione alimentare alla ristorazione, dall'ospitalità all'animazione culturale, il frutto permesso rimane primariamente una cooperativa di contadini.

La base produttiva della Cooperativa è costituita da 15 aziende agricole situate nella fascia che va dai 300 m slm del basso pinerolese, ai 1700 m dell'Alta Val Pellice.

Produzione biologica. L'intera produzione agricola viene attuata con il metodo della coltivazione biologica a norma dei Regolamenti Comunitari con il controllo e la certificazione di ICEA.

Il ciclo chiuso. Dai pascoli ai formaggi, dai cereali ai salumi, dai frutteti e dagli orti fino al barattolo di marmellata, tutto viene "gestito" dalle stesse mani, dalla terra alla tavola, in un articolato unico, grande ciclo chiuso.

Produciamo "biodiversità". Oltre alle varietà tradizionali ed alle nuove cultivar resistenti ai parassiti, coltiviamo le antiche mele e pere piemontesi, la Grigia di Torriana, la Runsè, la Magnana, Martin Sec i vecchi mais da polenta come il Pignulet e l'8 file ed alleviamo le razze bovine ed ovine autoctone come il Vitello Piemontese e la pecora frabosana.

     

Le coltivazioni, i prodotti, le disponibilità